Etikettarkiv: tomatsås

Risotto coi pomodori (tomatrisotto)


Enklast möjliga risotto. Utan buljong eller vitt vin. Passar bra till det mesta, kan ätas som den är eller med tillbehör. Vi gjorde enligt Artusis recept men det blev en alldeles för stor sats och lite otympligt att röra i … Läs mer

Publicerat i Huvudrätt, Lättlagat, Vegetariskt | Märkt , , , , , | 3 kommentarer

Petonciani in umido (aubergine i tomatsås)


Artusis enkla tomatsås och aubergine gick hem hos barnen. Bruno och Saga tog om flera gånger. Det var det gooodaste de hade ätit lovade de. Aubergine är dessutom väldigt nyttig, sägs det. Så här gör man sås till fem portioner … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Lättlagat, Pasta, Vegetariskt | Märkt , , , | 2 kommentarer

Gnocchi


En riktig casalinga (italiensk hemmafru) gör gnocchin medan pastavattnet kokar upp. Det säger Marco Bocciarelli som vi hade till hjälp när vi testade Artusis recept på gnocchi med en enkel krämig tomatsås. Riktigt så snabbt gick det inte för oss, … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Huvudrätt, Pasta, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , , | 10 kommentarer

Parmigiana (auberginegratäng)


Aubergine, parmesan och tomatsås. Perfekt vintermat. Mäktig och god, allt som behövs till är en god sallad. Artusi kallar det för Tortino di petonciani, men idag är rätten mer känd som una parmigiana. Den här gratängen räcker till fem personer … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Huvudrätt, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , , , , | 2 kommentarer