Etikettarkiv: t-benstek

Låt köttet tala, sade Pellegrino Artusi. Och köttet talade. Helt utan marinad, kryddning eller sås. Bistecca alla fiorentina är det godaste grillade köttet i hela det italienska köket. En tjock skiva t-benstek, grillad över öppen eld och sen uppskuren vid … Fortsätt läsa →