Etikettarkiv: spenat

Minestra di erbe passate (grönsakssoppa)


Artusi kallar det för soppa på passerade örter. Vi skulle vilja kalla den för grönsaksbuljong. Buljongen är mild och fin och innehåller massa godis som spenat, mangold och persilja. Potatisen ger den en trevlig konsistens och den passar bra både … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Huvudrätt | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Spinaci per contorni (spenat som tillbehör)


Spenat är världens bästa tillbehör! Det är gott till nästan allt. Det går att variera. Och om man inte hittar färsk så finns det bra djupfryst bladspenat. Här är ett bra sätt att laga spenat som ger en rund och krämig … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , | 10 kommentarer

Minestrone


Först, detta är inte den där sorgliga ursäkten till soppa ni åt i skolmatsalen. Detta är bonderomantik i matform. Artusis Minestrone är en skördefestsoppa som förlänger livet varje gång man äter den. Precis som zuppa di fagiuoli är detta mer gryta än soppa. Artusi … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Huvudrätt, Vegetariskt | Märkt , , , , , , , | 8 kommentarer