Etikettarkiv: russin

Dolce di chiare d’ uovo (Tårtbotten på äggvitor)


Om du har äggvitor över och blir sugen på tårta är det här ett bra recept. Artusi beskriver det här som en kaka men vi tycker att den blir lite för torr för att vara god. Som tårtbotten är den … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt, Lättlagat | Märkt , , | 1 kommentar

Panettone Marietta (italiensk festkaka)


I Sverige har vi sill vid alla högtider, i Italien har man panettone. Ni känner säkert igen de stora festliga kartongerna med höga sockerkaksliknande kakor inslagna i cellofan, ofta med en påse florsocker i paketet som man pudrar över innan … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt, Vegetariskt | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar

Crostini di capperi (kanapé med kapris)


Vi blev nyfikna när vi läste det här märkliga receptet i Artusis bok. Socker och mjöl som smälts ihop och en blandas med kapris, torkad frukt och vinäger. Munnen är lite ovan vid en sådan smakkombination, men det är gott. Den salt-söt-syrliga toppingen har bra kontrast mot det krispiga brödet. Artusi rekommenderar de här kanapéerna som mellanrätt för att friska upp smaklökarna.  I orginalreceptet är det pinjenötter, eftersom Hanna är allergisk tog vi pumpakärnor istället. Det här räcker till tio kanapéer: 1. Sikta en halv matsked vetemjöl i en liten kastrull, lägg i en … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Förrätt | Märkt , , , , , | 5 kommentarer