Etikettarkiv: mandel

Pesche ripiene (fyllda persikor)


Det här är en otroligt snygg, god och lite gammaldags efterrätt. Syrliga persikor fyllda med mandel och savoiardikex, bakade i ugnen med en bottenskyla av vitt vin. Vi kommer att göra den fler gånger under den här persikosäsongen. Den här … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Torta di Mandorle e Cioccolata (choklad- och mandelkaka)


Artusis sötsaker är enkla och ofta smaksätta med citron, vanilj eller choklad. Det här är en mjuk kaka i stil med torta di noci. Istället för valnötter är det mandel som ger kakan sin tuggighet och tyngd. En kaka för … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt | Märkt , , , , , , | 3 kommentarer

Torta di ricotta (Ricottakaka)


Den här kakan serveras traditonellt vid bondbröllop i Romagna, enligt Artusi. Den påminner om en svensk ostkaka, fast med samma söta, utpräglade mandelsmak som torta di riso. Gör kakan i god tid innan den ska ätas så att den hinner … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt, Vegetariskt | Märkt , , , , , , | 2 kommentarer

Torta di zucca gialla (pumpakaka)


Artusi rekommenderar att man gör den här kakan på hösten och vintern när grönsakshandlarna har bra och billig pumpa på sina hyllor. Vi följde mästarens råd och köpte en bit av en stor härlig Haloween-pumpa. Resultatet, en mjuk kaka, med pajkonsistens, god … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt | Märkt , , , , , | 3 kommentarer

Torta di riso


Det här är en klassisk italiensk ”torta” det vill säga en mjuk pajliknande efterrätt, fast utan pajskal. Fyllningen den här gången är ris, så det är en ganska matig efterrätt. Perfekt som strandfika.  Vi blir alltid lite rörda när vi … Läs mer

Publicerat i Alla recepten, Efterrätt, Vegetariskt | Märkt , , , , | 3 kommentarer