Etikettarkiv: potatis

Minestra di bomboline di patate (soppa med potatiskroketter)

Publicerat den januari 7, 2014 av godani

Vi har testat ett nytt recept från boken. Denna gång en buljong med krutonger som jag (Calle) gjorde när jag var sjuk härom helgen. Resultatet: Helt ok, men inte mer än så. Det här behöver du för 8 portioner: 1/2 … Fortsätt läsa →

Publicerat i Alla recepten, Huvudrätt | Märkt , | 1 kommentar

Stoccafisso in umido (gryta på torkad torsk)

Publicerat den april 5, 2013 av godani

Hur kul låter det? Och hur kul luktade det när vi började koka stockfisken? För att inte tala om kläderna jag hade på mig. Vi undviker doftliknelserna, de passar inte i matsammanhang . Och ändå, det här är en förbannat god fiskgryta … Fortsätt läsa →

Publicerat i Alla recepten, Fisk, Huvudrätt, Långkok | Märkt , , , | 3 kommentarer

Tortino di patate (potatisbakelse)

Publicerat den oktober 16, 2012 av godani

Här är ett gott tillbehör till korven. Lättlagat även om det är många steg. Har man överblivet potatismos så går det betydligt snabbare. För 8-10 potatisbakelser behövs: 1 kilo mjölig potatis 100 gram smör 2 deciliter grädde 1,5 deciliter riven … Fortsätt läsa →

Publicerat i Alla recepten, Lättlagat, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , | 2 kommentarer

Passato di patate (potatismos)

Publicerat den oktober 2, 2012 av godani

Potatisen har lågt anseende i Italien, lite oklart varför. Artusi verkar hur som helst gilla knölen, även om han nästan ursäktar sig i vissa recept. Hans mos blir slät och krämig, nästan puré …men så vill han inte att man … Fortsätt läsa →

Publicerat i Alla recepten, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , | 3 kommentarer

Insalata di patate (potatissallad)

Publicerat den augusti 15, 2012 av godani

Det här är lite som en salade Nicoise on acid. Syrligt, salt och sött. Massor med smak! Röran kan man göra i förväg, till och med någon dag innan, sen är det bara att koka potatisen. Vi åt potatissalladen, på egen … Fortsätt läsa →

Publicerat i Alla recepten, Tillbehör | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Gnocchi

Publicerat den februari 1, 2012 av godani

En riktig casalinga (italiensk hemmafru) gör gnocchin medan pastavattnet kokar upp. Det säger Marco Bocciarelli som vi hade till hjälp när vi testade Artusis recept på gnocchi med en enkel krämig tomatsås. Riktigt så snabbt gick det inte för oss, … Fortsätt läsa →

Publicerat i Alla recepten, Huvudrätt, Pasta, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , , | 10 kommentarer